إذا كنت من محبي الطعام الحار، فاطلب هذا الطبق. إنه أفضل طبق معكرونة نقدمه، مذاقه رائع للغاية، وسعره مناسب جدًا. مكوناته: طماطم كرزية، طماطم مجففة، رقائق الفلفل الحار، معجون الثوم، أوراق الريحان، أوراق البقدونس، والأوريجانو.

إذا كنت لا تفضل الطعام الحار، فهذا الطبق هو الخيار الأمثل. إنه طبق رائع. صلصة الطماطم الخاصة بنا، والزيتون ذو النكهة المميزة، والكبر، ولمسة من الثوم، والبقدونس، والريحان، والطماطم الكرزية، كل شيء متوفر.

زوجتي تتناول الكاربونارا في كل مطعم، وهذه هي المفضلة لديها على الإطلاق لأننا نضيف إليها جبن البارميزان والبيكورينو. كما نضيف الكريمة، وهو أمر يُعتبر مخالفًا للقواعد في إيطاليا، لكن الزبائن يفضلونها. لحم الخاصرة المدخن ألذ من لحم الخنزير المقدد العادي.

نعم، إنه باهظ الثمن، ولكن عندما تتذوقه ستعرف السبب. معجون الكمأة الفاخر، زيت الكمأة، فطر صغير، لحم بقري مقدد، كريمة، جبن بارميزان، وقليل من الثوم.

يُعرف أيضاً باسم "بولونيز"، لكن لا تنطقها بصوت عالٍ في إيطاليا لأن المصطلح الصحيح هو "آل راغو". يُقدّم عادةً مع التالياتيلي، لكن فيتوتشيني الطازجة التي نُحضّرها في المنزل لذيذة للغاية. صلصة بولونيز، جبنة بارميزان، والمكونات المعتادة - إنها المكونات التي يعشقها الجميع.

دجاج المزارع، الفيتوتشيني والبارميزان والبارميزان المقرمش وإكليل الجبل وزيت الزيتون الأخضر

مزيج من صلصة الطماطم والبشاميل، الطماطم المجففة، معجون الثوم، جبن البارميزان، فطر شيميجي، فطر الأزرار، الريحان

باستا اللينجويني والروبيان الملكي والبصل الأخضر والفلفل الحار والليمون والطماطم الكرزية ولحم البقر المقدد والبارميزان

أرز أربوريو كريمي للغاية مع صدر دجاج، وفطر بورسيني وفطر أبيض مقلي، وزيت الكمأة

معكرونة منزلية الصنع مع طبقات من لحم البقر بولونيز وصلصة البشاميل ومزيج من الجبن والفطر والطماطم الكرزية المحمصة